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中国有很多年的过年习俗，有的就算随着时间流逝时代发展也不会变，那么初二的习俗你知道有哪些吗?

习俗1 回娘家

大年初二，出嫁的女儿会带着丈夫及儿女回娘家拜年。这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭。

这一天广东有个重要风俗就是“回娘家”，客家传统节日习俗正月初二已婚妇女转妹家“(回娘家)”，新姑丈(女婿)要“上门”。回娘家的妇女，都要携带鸡、娘酒等礼物。潮汕地区，正月初二、初三，女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里。如果家中有多个女儿，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的思念。姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。这习俗，潮汕人称为“食日昼”。顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿必须在晚饭前赶回婆家。

习俗2 吃开年饭

正月初二谓之“开年”，从这一天开始，人们带着三牲、糍粑、煎堆等礼品，走亲访友。韶关沙田一带杀生鸡开年，取生气十足的意思。在饮食习俗方面，正月初二这天的中午饭称“开年饭”，菜式多样，皆取吉祥寓意。鸡是少不了的，烧肉取“红皮赤壮”(身体健康)之意，炒饭取意“大显身手”；猪脷(舌)取“大利”之意，还有生菜，取意“生财”，蒜喻能写会算，葱喻聪明，韭喻长长久久等。芹喻勤劳刻苦。初七人日吃七样菜，上列几种均在其中。

习俗3 祭财神

北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。各家把除夕夜接来的财神祭祀一番。实际上是把买来的粗糙印刷品焚化了事。这天中午要吃馄饨，俗称"元宝汤"。祭祀的供品用鱼和羊肉。老北京的大商号，这天均大举祭祀活动，祭品要用"五大供"，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。

山东各地都有什么习俗？

年初二，回娘家。按习俗，嫁出去的女儿在初一这天不能回门，说回门会把娘家吃穷，只有在年初二以后才能回娘家。(这是过去，如今是吃！吃！吃！放肆吃！)在女婿拜年的日子，刚娶媳妇儿的你知道各地都有什么风俗吗?如何让父亲大人和母亲大人开心?

青岛

从腊月二十二晚上，嫁出去的青岛闺女就不能再进娘家门了，一直要等到正月初三，才能和女婿孩子一起回娘家。

过去都比较穷，讲究却特别多，闺女回娘家是必须中午前回家，太阳落山前走的，带的礼物也很讲究，年三十晚上祭奠用的鸡是必须带着的，但是娘家却往往不会留，因为鸡音同“饥”。

老丈人健在的，必须带酒，不管会喝不会喝都必须准备。

刚结婚的新女婿第一年上门，买的礼品有六斤肉、六斤鱼、六个馒头、六盒点心等总共六个六，凑起一个六六大顺。馒头是要头面的，鱼则以黄花鱼最高档，因其颜色发黄，特别吉祥。

娘家的准备也很有意思，年夜的饺子，至少是初二晚上“送年”的饺子，是要给女儿留一些回来吃的，因为以前当媳妇的在家里地位低，有吃不饱的可能，回娘家总要添补一下吧。

女婿一般是要吃六个荷包蛋的，在“鸡蛋就是好东西”的年代，六个荷包蛋就是对女婿的最高礼遇。

淄博

在淄博，大年初二是媳妇们回娘家的日子，这一天作为娘家人是不接待其他客人的。

媳妇们大年初二回娘家只是在女儿没有成亲之前。如果哪家媳妇的女儿已经成家，那么她们又会把这一天拿来招待自己的女儿、女婿。

而自己回娘家，只好改在大年初三或是其他日子了。

济南

大年太太一般不回娘家，姑爷无事很少去岳家，外孙辈也难得一见。如今趁新春正月过年，骨肉团圆，高高兴兴叙初二，是已嫁的姑娘——老济南称“姑太太”回娘家省视父母的日子。

姑爷陪妻子、孩子去岳家是一件很郑重的事，须先备下几样礼品。富裕之家可去泰康公司买上金华火腿、板鸭、桂圆、西凤酒等，普通人家多是买几盒糕点，外带两个鲜果篓子，也能拿出门去。

姑太太刚进二门，就有人喊：“姑爷来拜年啦！”正屋里的岳父、岳母赶快笑逐颜开地掀开棉门帘迎出来。兄弟、嫂子等也都出来了，四合院里顿时一片欢声笑语的寒暄。

姑太太先来到正房，在供着祖先牌位的八仙桌前叩头，向父母拜年，随之姑爷拜年。外孙辈更是磕头如捣蒜，给姥爷家的长辈一一拜年，当然，一包包红纸压岁钱和一把把糖果逗得孩子兴高采烈。

姑爷被尊为“贵客”，娘家要摆两三桌丰盛的筵宴款待，每桌都是鸡鱼肉肘，八个碟子四个碗。入席时姑爷要坐在上首位子上，由内兄内弟等人陪同，岳父只过来敬酒而不陪席。

枣庄

春节前几天，出了门子(结了婚)的闺女要跟丈夫回娘家送节礼。以前，经济条件差时，大多带些糖果、果子(点心)、猪肉、酒等礼品。礼品的数量必须是吉利的双数。

闺女一家当天返回时，娘家要回礼品。首先是粉条，取其拉拉扯扯不断亲的寓意。其次是粉皮，象征团团圆圆。还有花生，意为有儿有女花着生。还有，闺女带来礼品的一小部分也要给回回去。

“正月十六好日子，家家户户叫妮子。”到正月十六上午，家家出了门子的闺女便乖乖地在家等候娘家兄弟来请她回娘家，俗称“叫客”。

这里的“客”读“kei”，三声。这时候，女婿一般是不跟去娘家的。

闺女只带孩子回娘家小住几日。农历节二月二之前，再由丈夫去娘家叫回。闺女回娘家需要给父母长辈们磕头拜年。这种磕头的风俗延续至今。

东营

头年腊月十七、十八，新媳妇就回了娘家，婆家要打发人去请，把新媳妇请回来好好“伺候”，年前就不让再回娘家了。

正月初二闺女回娘家只为了拜年，拜完了年就要匆匆回家。

到了正月十六这天，是新媳妇新女婿最隆重的回娘家的日子。

潍坊

在潍坊，年初二放了鞭炮，谓“开市”，男女劳作不再禁忌，开始带上礼品走亲戚。

走亲戚旧时“初二姥姥初三姑，初四初五看丈母”，也有“初三姥姥初四姑，初五六里看丈母”之俗，现多为“初二初三先丈母，初四初五再看姑”。

实际上，潍坊城里出嫁女多数初二回娘家。

过去“进了腊月门，不进娘家门”的风俗，是说农村的出嫁女。

在城里，腊月二十三“小年”(辞灶)这天，出嫁的闺女一般不去娘家了，还被许多人沿袭着。

当然，年三十也有已经出嫁的闺女进娘家门的，另当别论。

从婆家临走前，尤其是新媳妇，婆婆要包上一个红包袱，这包袱媳妇是不得打开看的。

如果包袱里放上甜的东西，譬如甜点心，就说明婆婆对媳妇满意。

回娘家的闺女还要带上糖果和面条，糖果表示祝愿生活甜甜美美，面条是表示健康长寿的意思。

新媳妇回娘家，是要陪着丈夫去本家拜年的，所有的本家长辈都要拜，俗称“磕头”，至于是否真正磕头那就是另一回事了，陪着的人要带一块红毯子，是准备给姑爷磕头时铺在地上的，主要是姑爷的膝盖不能沾土。

新姑爷拜年膝盖沾土是不吉利的。

威海

闺女回娘家的当天中午一般吃饽饽，下午吃饺子。

初二媳妇带女婿(有孩子的话也带上，有多少带多少)回娘家，实际上女婿是主角，这次的名义叫“拜丈人”，住一宿就回。

礼品嘛，一般用包袱包四个饽饽和八个莲子带上，这两种面食，因为承载了“四平八稳”的寓意，所以特别重要，属于非带不可的。

此外，可根据自己的经济能力，带点酒和桃酥等。

正月十六，女婿还要把媳妇送回娘家，这次是把媳妇放丈母娘家自己走人，这叫做“住妈家”。

在威海，闺女过年回娘家也有在初六进行的，为什么要选在初六呢?

还有一句俗语呢：“先看姑，后看舅，丈母娘最靠后。”尽管对女婿而言，丈母娘是最靠后的，但仍要选一个吉利的日子，陪着媳妇回娘家，所以就选择了既靠后又吉利的初六。

回娘家的时候，需要带一些礼物，这些礼物都是盛放在用细竹片编的箢子里。

经济条件一般的家庭，带的都是由闺女亲手蒸的大饽饽六个或者八个，饽饽上有用染料点的八个红点，预示着娘家来年发财的意思；条件好一点的家庭，还要缀上从商店买来的桃酥，一般为二斤，桃酥是专门孝敬老人的食品，用纸包装，上面压张红纸，预示着娘家来年红红火火。

初六的这天晚上，闺女和女婿是不能在娘家留宿的。可这回婆婆家的时间，也有讲究，不能太早，太早了，显得娘家招待不周到；也不能太晚，娘家人一定会在太阳下山前催着闺女和女婿回家，意思是头顶着太阳回家，一定能过好日子。

济宁

结婚第一年，小两口一定要在初二至初四回娘家，这叫“双拜节”。吃饭的时候新女婿要坐主宾，陪同的必须是同辈或者是小辈，长辈一般不能在场。吃饭时，不能上水饺，意思是捏了嘴不让说话。

另外，每年的正月十六都会有娘家的人(一般是侄子，没有侄子的就自己去)来叫，一块回娘家。

临沂

在临沂，如果要按正规的风俗，那就是正月十六才是出嫁的闺女回娘家的好日子。这之前也可以回去，但无论你回去多少次，到了正月十六这一天是非回不可的。

泰安

初二这天中午，招待新女婿的酒席很有讲究，不管多大年纪、多大辈分的人都要坐在下手，得让新女婿坐在正位子上。

席间上菜也有一定的程序，一般是先上些点心、糖果之类的六种小吃(也有上八种的，分为四干四鲜)，简单吃点就正式上菜开席。当酒席进行到一半时才能端上整鱼这道菜，可只要鱼上了桌，就会有一个端着空盘子的人来到新姑爷面前为厨子讨红包。

送了红包后就轮到小舅子或是侄子辈的年轻人“献”酒了，这时新姑爷就可以根据献酒的人随时决定是否需要掏红包，一般是只给与妻子血缘关系比较近的小孩就行了。

莱芜

莱芜这里是正月初三回娘家，因为初二还没有送完家堂，作为出嫁的闺女是不能见家堂桌子的。

初三一大早，小两口就拿着早就准备好的六样礼上路了。

六样礼包括：一刀肉、两条鱼、两瓶酒、两条烟、两包茶叶、两包点心，缺一不可。所有的礼物都是双份的，回娘家后，娘家人要留或再带回也都是要双份的留或双份的带回，是不能拆双的。

到了娘家，按照早先的规矩新女婿要给岳父母磕头，由岳父母给磕头钱。到家稍坐一会儿后，丈母娘就会赶紧下上两碗水饺给新女婿吃，名曰“点心”。

吃完“点心”后就开始坐大席了。

新女婿要坐上首，娘家要找上几个德高望重的长辈和能喝酒的来陪新女婿，以表示对亲家的尊重。

饭桌上菜要新女婿先吃第一口，别人才能吃，酒更是要喝足了，如果新女婿不胜酒量，那最好在回娘家之前就找个能喝酒的“代酒客”来，这样就不会在丈母娘家出笑话了。

酒足饭饱之后，太阳已经挂在西山角上，这时候新女婿就会郑重告别岳父母及亲戚朋友，请他们放心把女儿交给自己，然后就领着自己的媳妇回家了。

德州

在德州，年后闺女回娘家与女婿一起给丈母娘拜年是初四。娘家那头隆重地称其为：待女婿(或叫待新亲)。

到了娘家见了爹娘之后，闺女跟孩子们先给爹娘和姥爷姥娘磕头拜年；而女婿则要由岳父或者再老一辈的人们陪着喝酒吃饭。

等吃喝完毕，女婿才起身给岳父岳母磕头(有舅哥、舅嫂也得磕)拜年。虽然这时候岳父岳母等老人们也谦让着说“算了吧，算了吧”，但还是挺高兴地接受这个磕头大礼。

然后，女婿由岳父或者舅哥领着到附近的当家子或比较亲近的人家去给长辈拜年。闺女则自己到街坊邻居平常关系不错的人家拜年。

有自己媳妇的后辈小孩子，甭管给你磕不磕头，你这女婿也得给钱(这几年才叫“压岁钱”)；不过有时候这钱由媳妇代付。

闺女来给爹娘拜年不许住下，据说是怕把娘家吃穷了。回来的时候，娘家回的礼物一定有枣糕，而且越大越好，象征着父母祝福闺女步步登高！

大年初三一大早，刚结婚的或已经有孩子的小两口便开始为走娘家的事儿精心准备着。

女的拾掇得漂漂亮亮，男的穿得整整齐齐，孩子也打扮得花枝招展，然后媳妇往往再三嘱咐丈夫和孩子在说话、行为等一些应该注意的礼节，一切完毕才带着礼物高高兴兴直奔目的地。

娘家人往往会站在门口笑眯眯地迎接闺女女婿一家人，笑纳礼物的同时有孩子的还要给一些压岁钱。

滨州

在滨州，回娘家大都是在正月初二，媳妇有丈夫陪着回娘家才算是体面的。

最隆重的回娘家是婚后第一次回娘家，这一次新姑爷登门，不亚于新媳妇出嫁。新姑爷一到家，没等进家门，丈人和丈母娘早就迎了出来，进了屋，姑爷就要给老人下跪磕头，不过这第一次磕头一般是不让磕的，丈人早就把他扶了起来。

然后姑爷送上四样礼，不外乎鸡鸭鱼肉，各拿双份，有好事成双的意思。

之后就入席吃饭，饭菜早就准备好了，姑爷坐上位，还请了家里的长辈作陪，向姑爷劝酒，第一杯一定要一口气喝完。

菏泽

在菏泽，春节回娘家都是在初二进行的。

第一次春节回娘家，带的礼物都是双数：或四件，或六件。

除之此外，还有一些小礼物要放在一个专门的礼盒里，这盒子是分着层的，每层都不能空。里面有糕点、馒头、挂面等，也有放上钱的。

不过娘家人一般不接礼盒里面的东西，这里的老规矩是“看一看，添一半”，如果你揭开了盒子，收下了礼物，不但每样礼物都要加倍回送，而且别人也会笑话你贪心。

这次回娘家，女婿比闺女位置要高得多，他是娘家的主宾，会坐在一个专门为他准备的大红椅子上。

每上一道菜，都要新女婿先拿筷子吃第一口，他不动筷子，任何人都不能动这道菜。

光吃菜可不行，还要喝酒，既然女婿是主角，喝酒自然是少不了的。

为了不至于喝醉丢人现眼，女婿会带两个代他喝酒的，在我们这里就称之为“扛笆斗的”，此人能说会道，而且酒量极好。

在酒场上，敬新女婿的酒多数由他们代喝了。

所有的菜上完以后，最后还要上糕点，这些糕点全是陪客带来的，是专门做的花样糕点。

上的糕点也同样需要新女婿先吃，每个陪客带来的点心都要上一遍，来多少陪客，这糕点就要上多少道。

每上一道糕点，就会有专人介绍这是哪家亲戚带来的，和女婿是什么关系。

新女婿如果各种糕点都尝一个的话，估计肚子会撑圆了，所以他只是动一下筷子，夹一个放在自己的盘子里，就算尝过了。

这一次回娘家，不能回去太早。吃过饭要陪老人聊聊天，听听岳父母的教诲，并且主动邀请二位老人和兄弟姐妹到自己家里做客，然后再告辞回家。

当然，这都是传统习俗，如今儿子女儿一个样，婆家娘家都是家，在娘家过年的大有人在，来留言说说你们家回娘家那些事吧~

[编辑: 刘晓明]

春节，这个分量最重的传统节日对中国人来说，除了意味着闲暇、欢乐、祈盼之外，还有着浓浓的“人情”。带着礼物走亲访友，是春节习俗的重要构成部分，也维系中国式的人情关系网络。对于出嫁的女儿来说，虽然现在不像以前那样等过年的时候才能回娘家，平时有事没事都可以回娘家转转。但是这种过年回娘家的习俗确是没有变的，正是这些古老的习俗才使得过年更有年味！

一、 归：日暮乡关何处是

“过完年、回娘家”是山东女人出嫁后每次过完年必须要遵守的传统风俗习惯。嫁出去的女儿要带上礼品回自己的父母家，回娘家有很多讲究，比如带礼物一定要带双数，不能带单数，还有的娘家不能全收下，待回夫家时，还要再捎回去一部分。

1、先看姑、后看舅，丈母娘最靠后

在威海，闺女过年回娘家也有在初六进行的，为什么要选在初六呢？还有一句俗语呢：“先看姑，后看舅，丈母娘最靠后。”尽管对女婿而言，丈母娘是最靠后的，但仍要选一个吉利的日子，陪着媳妇回娘家，所以就选择了既靠后又吉利的“初六”。回娘家的时候，需要带一些礼物，这些礼物都是盛放在用细竹片编的箢子里。经济条件一般的家庭，带的都是由闺女亲手蒸的大饽饽，饽饽上有用染料点的八个红点。

2、五魁首 六六六

从腊月二十二晚上，嫁出去的青岛闺女就不能再进娘家门了，一直要等到正月初三，才能和女婿孩子一起回娘家。过去都比较穷，讲究却特别多，闺女回娘家是必须中午前回家，太阳落山前走的，带的礼物也很讲究，年三十晚上祭奠用的鸡是必须带着的，但是娘家却往往不会留，因为鸡音同“饥”。老丈人健在的，必须带酒，不管会喝不会喝都必须准备。刚结婚的新女婿第一年上门，买的礼品有六斤肉、六斤鱼、六个馒头、六盒点心等总共六个六。

莱芜这里是正月初三回娘家，因为初二还没有送完家堂，作为出嫁的闺女是不能见家堂桌子的。初三一大早，小两口就拿着早就准备好的六样礼上路了。六样礼包括：一刀肉、两条鱼、两瓶酒、两条烟、两包茶叶、两包点心，缺一不可。所有的礼物都是双份的，回娘家后，娘家人要留或再带回也都是要双份的留或双份的带回，是不能拆双的。到了娘家，按照早先的规矩新女婿要给岳父母磕头，由岳父母给磕头钱。

3、看一看 添一半

在菏泽，春节回娘家都是在初二进行的。第一次春节回娘家，带的礼物都是双数：或四件，或六件。除之此外，还有一些小礼物要放在一个专门的礼盒里，这盒子是分着层的，每层都不能空。里面有糕点、馒头、挂面等，也有放上钱的。不过娘家人一般不接礼盒里面的东西，这里的老规矩是“看一看，添一半”，如果你揭开了盒子，收下了礼物，不但每样礼物都要加倍回送，而且别人也会笑话你贪心。

4、买！买！！买！！！

大年初二，是已嫁的姑娘——老济南称“姑太太”回娘家省视父母的日子。平日姑太太一般不回娘家，姑爷无事很少去岳家，外孙辈也难得一见。如今趁新春正月过年，骨肉团圆，高高兴兴叙天伦之乐。姑爷陪妻子、孩子去岳家是一件很郑重的事，须先备下几样礼品。旧时候，富裕之家可去泰康公司买上金华火腿、板鸭、桂圆、西凤酒等，普通人家多是买几盒糕点，外带两个鲜果篓子，也能拿出门去。姑太太先来到正房，在供着祖先牌位的八仙桌前叩头，向父母拜年，随之姑爷拜年。

东北有三宝：人参、貂皮、靰鞡草（乌拉草），后来鹿茸的价值逐渐提升，被列为“新宝”替代了靰鞡草。但是，不管“新三宝”还是“旧三宝”，已毫无悬念地成为东北地区的一张名片。山东地大物博、物产丰富，硬件条件并不输于东北地区，在举不胜数的土特产中也有许多极富价值、口碑极佳的产品，比如阿胶、海带、胶东参为代表的珍贵特产。而今，不管来山东旅游、在山东过年、访亲朋好友还是孝敬父母，“山东三珍”除了品质、价值没得说以外，更是绝对有“山东面子”。

二、品：舌尖上的回门宴

齐带山海，膏壤千里。山东位于黄河下游，气候温和，省内汇集有大河、大湖、丘陵、平原、大海等多样性的地貌，造就了鲁菜的食材选料品种异常丰富与均衡，山东大地得天独厚的物质条件，加上两千多年来浸润着儒家学派“食不厌精、脍不厌细”的精神追求，终成鲁菜系的洋洋大观。这一场回门的夜宴，更是异彩纷呈。

1、过年，炸鸡与啤酒更配

胶东有一种古老的烹饪技法，叫“侉炖”，也就是先炸后炖。原料改成块或丁、条状，以面粉、鸡蛋调成面糊裹芡。炖制时汤汁稍为宽点，不需要勾芡。装盘后，撒上葱丝、香菜梗调拌。

回门这天，吃过早饭，主妇就开始忙活了。将肥猪肉切成约1.5厘米左右的丁，放面糊中拌匀。大锅内添上花生油，烧到六七成热时，将肉丁逐个下入炸熟，待面糊呈金黄色时，个个蓬松饱满的酥肉就做好了。趁热尝一个，满口酥香，可口极了。

紧接着，酥鸡、酥丸子。酥鸡做法和酥肉一样，斩成小块挂糊直接炸熟。而酥丸子又分为肉丸子和素丸子，做法相对复杂。肉丸子是将鲜肉剁成细泥，加水、淀粉、葱姜、食盐搅匀，团成3厘米左右的圆形，逐个放油锅中炸熟。素丸子主料为萝卜，打成丝后煮熟，捞出用清水浸透，挤净水，稍剁几刀，加调料、面粉调匀，做成个头稍大的圆形炸熟。肉丸子味厚，菜丸子清气，都是美味。

最后酥鱼。过去酥鱼用的是劳鱼干，用温水浸泡回软后切成小方块，加食盐喂口，挂面糊炸熟。家庭条件好的还要买些整尾鱼，像黄花鱼、黄姑鱼、白敏子鱼等，拾掇干净后，用盐喂口，或挂面糊炸熟，或粘匀面粉用油煎熟。

家里来客，做菜时用葱姜爆锅，放入大白菜片煸炒后，加调料、清水、粉条以及酥肉，或酥鱼，或酥鸡，或酥丸子炖熟，一会儿工夫，有荤有素的几碟待客菜就上桌了。

2、步步高与万万顺

“人莫不饮食，鲜能知味也”，对于美食，每个人都有自己独特的敏感与体会。回门宴饭食丰盛，重视“口彩”，把年糕叫“步步高”、饺子叫“万万顺”。这一个个鲜活的名字总能挑动大家的味蕾。

鲅鱼饺子是胶东的风味特产，煮出来的饺子，晶薄剔透的皮内，饱含着白绿相间的肉蛋，像裹着一层薄皮的大鱼丸子。咬一口鲜嫩清新，香而不腻，仿佛有鲜汤香汁要从口角边流出，回味无穷。

起糕，是威海的一种汉族糕类小吃，尤其在文登、乳山更是常见。一般要配着稀饭食用。由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又称“噎煞狗”，一般要配着稀饭食用。

3、排毒养颜的饼

鲁中淄博有着众多的人文古迹和天然景区，传统名吃也吃种类繁多，话说周村烧饼的历史相当悠久，而周村烧饼并非是周村地区人们对来自周村地区特有烧饼的叫法，地道的周村人，一般称其为“周村大酥烧饼”。

周村大酥烧饼并不是传统的圆圆的有厚度的那种，而是薄薄脆脆、缀满芝麻的薄饼，特别讲究“薄、香、酥、脆”，拿在手里稍不留神，指尖的力气就会把薄如蛋壳的酥饼捏碎一角。

按照现今普遍的说法，周村大酥烧饼的发展自有一番历史可追溯。“胡饼”是源自1800多年前的汉代的一种面食，据史料记载，明朝中叶，周村商贾云集，多种小吃应时而生，把胡饼上贴烘烤的“胡饼炉”在那时传入周村，当地的制饼师傅根据焦饼“薄、香、脆”的特点，制出可口的大酥烧饼，也就是现在大酥烧饼的雏形。发展至近代，周村地区高塘镇的一位名叫郭云龙的师傅在烤制当初厚厚的大酥烧饼时，偶然发现面皮上鼓起来的部分薄而香脆，加上芝麻，吃起来香而不腻，于是他大胆尝试新品，深受大家的喜爱，便发展成现在的“薄、香、酥、脆”的周村大酥烧饼。

周村大酥烧饼由小麦粉和芝麻为主料制成，含有丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维等营养成分，粗纤维，能清除体内垃圾，有排毒养颜的功效，还能降血脂，健脾养胃，老少皆宜，对于过年期间吃腻了大鱼大肉的“回门客”来说，最是健康不过。

三、礼：最古老的传统文化

山东素称“齐鲁之邦，礼仪之乡”，民间有“初一初二娥媚月，初三初四好拜节”之说。各地回娘家的礼节风格多样，佛像、牌位、祖宗，生生不息，构成了多重年味儿。

1、祭先祖

作为孔子之乡，尊老爱老是代代相传的民风，在欢度春节的日子里又有浓厚的宗族氛围。

在当地百姓心中，大年初二是祭祖的大日子，这一天回门的姑爷与同姓宗族的男丁都要穿戴整齐，一齐前往同宗的各个坟头祭拜。清晨，祭拜的队伍慢慢集结起来，族长和几位德高望重的老人依然和多年以前一样走在最前面。以车代步是近年的新变化，除了把最好的车辆给族长乘坐以外，其他车辆分为锣鼓队、鞭炮队、汽车队、摩托队一字排开同速前行。

每到一家的祖坟前，锣鼓手敲得震天响，炮仗以雨打芭蕉的节奏和风雷的震颤在人群四周炸响，上坟的人们都虔诚地烧纸跪拜。此时，老人们会告诉姑爷，这个坟头里的人是谁家的先人，他曾经做过什么惊天动地的大事或者取得过什么高官厚禄。每当接受一次这样的教育，这些年轻的女婿门也都会暗下决心：秉承前人意志，齐家治国、为自己也为家人写下一段多年以后能被人这样纪念的历史。

北方的野外虽然不是全然的冰天雪地，但是也河面结冰、积雪处处，因为拜祭全程近数公里之遥，为了节省时间，人们常常踏冰过河抄近路。每当此时就有人暗暗心惊：不会掉进冰窟窿吧？然后各自打消自己的念头，因为他们认为自己的虔诚会换来先人的保佑，然后大踏步前行。

2、敬财神

北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。各家把除夕夜接来的财神祭祀一番。实际上是把买来的粗糙印刷品焚化了事。有些地方在这天中午要吃馄饨，俗称“元宝汤”。祭祀的供品用鱼和羊肉。旧时齐鲁大地的大商号，这天均大举祭祀活动，祭品要用“五大供”，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。关于财神是谁说法不统一，主要有以下几种：

赵公明，因张天师曾命其守玄坛，故又名赵玄坛。此人来源于《封神演义》，姜子牙封他为“金龙如意正一龙虎玄坛真君之神”。赵明朗，字公明，道教中的玄武之神，俗称赵公元师。此说来源于《三教搜神大全》，圣号全称为：“总管上清正一玄坛飞虎金轮执法赵元师”。

比干：殷纣王的叔父，因忠耿正直，被挖心。因其“无心”，故不偏倚，后世人奉为财神，此事载于《史记·殷本记》。

范蠡：春秋时期越王勾践手下大臣，帮助越王打败吴国，后来经商发了大财，改名陶朱公。后人奉为财神。

关羽：三国中的关羽是个“全能”人物，最重义气，后人把“义”和“利”等同对待，奉为财神。一般商号供奉关羽者居多，认为他对商号有保护作用。

上述财神中，范蠡、比干等称为文财神，赵公天师、关羽为武财神。此外还有供奉太白星者，称为“财帛星君”。因为太白星亦叫金星，附会为财神。还有以齐天大圣、招财童子为财神者。民间所供大多以赵公明居多，其印刷的形象很威武，黑面浓髯，顶盔贯甲，手中执鞭，周围画有聚宝盆、大元宝、珊瑚之类的图案，加以衬托，突出富丽华贵的效果。

3、看姑爷

德州的回门一般选到大年初四。这一天，闲暇的三婶子二大娘会早早站在大街上磕着瓜子揣着口袋等着品头论足地评价东家的姑爷西家的女婿，看谁家的姑爷长得漂亮，谁家的闺女找了个不门面的亏了……新姑爷第一次上门要捎“传货”(一种专门走亲戚用的用具，四方型的木头箱子，上下打开，一般新姑爷上门捎两个“传货”。里面是四样点心，四种肉食，四种面食，和四种干鲜水果)取四平八稳过日子的意思。

如果出嫁的女儿带着厚礼回娘家，首先说明日子过得宽裕，娘家人在街坊邻居面前脸上有光;其次体现出女儿女婿的孝心。喜欢闹玩的大嫂婶子还在新姑爷走路时起哄，让一些脸皮薄的女婿们很是不自在，当女婿真的在她们的起哄中不自然时，大嫂婶子们会很是鄙视地在背后议论：瞧谁谁家闺女，找了个愚蛋，见不了大世面，发不了家……

好不容易到家了，新姑爷第一年去丈母娘家拜年，被称做是上宾，而且待新姑爷还要请一些本乡本土比较有声望的人来陪着，一般是村里的支书，自家的长辈，还有外来回家探亲的外地上班的——总的来说级别越高说明这个姑爷越有面子。新姑爷在第一年去丈母娘家拜年要坐在面南背北的正座上，连丈人也只能在旁边陪着，然后就是轮番让酒，要是让酒的把新姑爷灌醉了，出了洋相，是陪酒的光荣，而陪酒的没有把新姑爷灌醉了说明新姑爷是个厉害角色，把新姑爷灌醉是庄里人津津乐道的话题。

时光流逝，岁月变迁，现在新姑爷上门的礼节简练了许多，象站在大街上看新女婿、瞧热闹的少了，许多复杂的礼节也简便了，但拜年的风俗一直在延续，就像是不能中断的岁月一样。

结语：

历史为我们留下了太多的系念和玄想，“回门礼俗”就是其中之一。中国的传统春节习俗，是凝聚小家、团结大家的纽带，是华夏民族的聚会。春节是一元复始的标志，各种各样的春节习俗还有很多，但是，有一点是共同的，所有的习俗，都是为了表达人们对于亲情的珍惜，对于自然的崇拜，对于美好生活的向往。