说起做菜，煎、炒、烹、炸、闷、溜、熬、炖……烹调方法多种多样。

但其实烹调很是讲究方法，就连最为简单、常见的焯水，也是大有学问，不仅能去除食物的异味，还能减少烹饪时间，保留蔬菜中的营养物质。

本报告之经营数据未经审计，公司董事会提醒投资者审慎使用上述数据。

香椿中有硝酸盐，也有亚硝酸盐，虽然并未达到让人中毒的水平，但对于幼儿、孕妇、乳母、年纪大的人而言，消化能力、代谢能力都相对较弱。若是香椿中的硝酸盐含量较多，又吃得多，就容易在体内被转化为亚硝酸盐，进而可能导致中毒，甚至增加致癌风险。

等到油锅冒烟时，油温已经高达200℃甚至以上，用这种油炒菜，不仅会造成食物营养的大量流失，还会产生一定量的致癌物质苯并芘、丙烯酰胺等，大大增加患癌的几率，尤其是肺癌。

生活中，很多人放入食用油后，会等到油锅冒烟才放菜，这种做法其实是错误的。

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我们现在用的食用油，多为精炼型植物油，它的特点是即便热了，也不易冒烟。

64%颗粒铵主流出厂报价2500-2600元/吨左右，瓮福集团黑龙江到站价2900元/吨，河北地区市场价格暂不稳定，64%颗粒出厂报价2400-2650/吨，开工平稳，库存较少，走货正常，部分企业暂不接单;下游采购性积极。上游原料磷酸、硫磺市场价格持续波动，下游复合肥备货充足，采购意向较高。磷矿石本周价格大幅上调，涨幅在50-100元/吨。

注2：除草剂产品包括草甘膦、酰胺类产品；杀虫剂产品包括敌百虫、敌敌畏等产品；氯碱产品包括烧碱、盐酸、液氯、次氯酸钠等产品，其中烧碱产销量按32%、48%烧碱实物量计算（下同）。

整体尿素市场疲软行情继续，山东两河安徽等地尿素价格回落10-30元（吨价，下同），另有消息称环保检查再次展开，目前局部下游工业生产已受到影响，对于尿素企业的影响暂不明确。

焯 水

原因：因为盐可以与氨基酸类成分形成氨基酸钠盐，即味精的成分，能使滋味鲜美。但是一定要记住，这时放人的量一定要少，起到画龙点睛的作用即可，否则盐量过多会使肉质不佳。剩余的盐待出锅前放，这样做出的菜既有成的滋味又有鲜的味道。

但香椿烹饪前，建议大家先焯水。

（1）“应收票据”及“应收账款”项目归并至新增的“应收票据及应收账 款”项目；

好了，今天继续看农药股表现，达哥点到为止。

本次执行新颁布的企业会计准则及会计政策变更，仅对财务报表项目列示产生影响，对公司财务状况、经营成果和现金流量无重大影响。

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√适用 □不适用

磷 酸 二 铵

（3）在提出本意见前，监事会未发现参与季度报告编制和审议的人员有违反保密规定的行为。

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