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蝗虫农药股票(农药股票什么时候炒最好)

2023-04-13 19:39分类:股票知识 阅读:

2月10日,大A在头一天狂涨后并没延续持续性,上证以3260.67报收,上证A周线收一颗十字星,沪深成交8928亿元,较上日缩量80多亿元,头一天股民的激情澎湃又转瞬变成等待观望。当ChatGPT和AIGC被狂炒后转入分化期时,劝大家千万别追高哟。午后盘面我发现,资金并没有闲下来,以种业为代表的春耕备耕题材股票(以下简称“春牛”)其实己悄悄地启动。

“春牛”之一:种业和粮食板块。这个板块几乎每年都有两次爆发的机会。上半年一般在一季度居多,一是有中央一号文件催化,二是两会利好释放,加上“饭碗牢牢端在自己手上”的指示,种子和粮食安全是国民大计。其实今年春节前,涉农板块就已经受资金关注明显,但因为ChatGPT等抢眼的表现和吸金把它走势忽略了,我们看2月10日收盘时板块指数1908,而1月20日春节前最后一个交易日约1780左右,涨了120个点,中间在2月3日达到了短期高点1932,后经过一周回调,上周五出现企稳向上的态势(如下图)。我个人春节前己入一支种业股票,目前己有收益6%以上。因为没开通北证,所以与秋乐种业(从1月底至今已涨30%以上)无缘。个人看好荃银高科、新农开发、丰乐种业、金健米业、万向德农、黑芝麻、神农科技。

“春牛”之二:化肥等生产资料和土地流转土壤改善板块。春耕备耕离不开化肥(含生物肥)、节水灌溉、农用薄膜、农机具等,也需要盘活土地流转、提高土壤质量,才能实现粮食丰产。农机主题自1月以来已涨了不少(如下图),注意风险,个别股票目前有补涨的迹象,我个人看好中联重科、大禹节水、瑜欣电子,适合快进快出的超短线,注意涨幅带来的风险。

 

农机板块

 

化肥和农药主题我这里一并说,我个人认为化肥板块优于农药板块考虑,通过看下面两图,一对比就知道了答案了。我个人看好川金诺、富邦、铁塔、国光股份。

 

化肥板块指数

 

 

 

农药主题指数

 

种植主题也可以适当关注一下,种植食用菌中的万辰生物、众兴菌业也值得期待(过去关注少在此不便多说)。

以上主题板块感觉持续性不太强估计会是板块轮动,不太熟悉这板块股性的建议多看少动。

春牛”之三:供销社和农资物流板块。

这个板块去年被资金曾经关注过,去年11月~12月是风头正劲。

 

供销社主题

 

随后调整进入箱体震荡走势,当时比较抢眼的中农联合、天禾股份、浙农股份等,建议适当关注。这一板块指数设立时间不长,往年数据不好对比,在此也是简单说明一下个人意见。

我个人偏向关注种业、化肥板块,我入仓的涉农二支股票目前收益都达到了6%以上。下周准备根据上面的主题和大盘走势择机选1~2个股做个超短线,赶在一号文件颁布之前,风险可能还小些吧。

再次郑重声明,本人非专业证券从业人员,是根据自己持仓和个人偏好得到的结记,上述均纯属个人观点(非荐股行为)。

投资有风险,入市须谨慎!

来源:科普中国

说起做菜,煎、炒、烹、炸、闷、溜、熬、炖……烹调方法多种多样。

但其实烹调很是讲究方法,就连最为简单、常见的焯水,也是大有学问,不仅能去除食物的异味,还能减少烹饪时间,保留蔬菜中的营养物质。

有些蔬菜不用焯水,可以直接下锅炒制;但有些蔬菜,若是省去这一步,则可能带来危险!尤其是像一些自带“毒物”的蔬菜……

3类蔬菜不焯水,可能危害健康

每一种食材,都有自己独特的营养成分,但有些成分可能相对较高,对人体来说存在一定的健康隐患。

1 香椿:亚硝酸盐

从古至今,中国的“吃春”文化源远流长。其独特的香味,更是俘获了不少吃货。

香椿营养丰富,远高于其它蔬菜。但香椿烹饪前,建议大家先焯水。

香椿中有硝酸盐,也有亚硝酸盐,虽然并未达到让人中毒的水平,但对于幼儿、孕妇、乳母、年纪大的人而言,消化能力、代谢能力都相对较弱。若是香椿中的硝酸盐含量较多,又吃得多,就容易在体内被转化为亚硝酸盐,进而可能导致中毒,甚至增加致癌风险。

吃香椿有“三要”

①要焯烫。焯烫1分钟,可除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。

②要吃芽。购买香椿时要尽量选择紫红色的嫩芽,有害物质含量少,抗氧化物质含量多;而香椿叶中有较多硝酸还原酶,可将硝酸盐变成亚硝酸盐,因此最好少吃。

③要趁早。香椿存放时间越长,有害物质含量越高,所以要吃新鲜的香椿芽。

此外,像西芹、莴苣等亚硝酸盐含量也比较高,而且放置越久,含量越多。因此除了焯水,还要保证新鲜。

2 菠菜:草酸

菠菜虽然营养价值高,但其所含的草酸也不少,每100克菠菜就含有700多毫克的草酸。

草酸含量较高的食物,吃的时候往往有股涩味,食用过多时,容易和体内的钙离子结合形成草酸钙,不仅会影响钙的吸收,还增加了患结石的几率。

但草酸溶于水,因此焯水可以去除菠菜中大部分的草酸。

除了菠菜,口感有点涩味的苋菜、茭白、竹笋等,草酸含量也比较高,也建议焯过水再进行下一步烹饪。特别是有结石风险的人,尽量焯水后食用。

3

鲜黄花菜:秋水仙碱

新鲜的黄花菜含有一种叫做秋水仙碱的物质,经过肠胃吸收后可能形成有毒的二秋水仙碱,吃多了会有腹痛、腹泻等中毒症状。

因此最好选择干黄花菜食用,若想吃新鲜黄花菜,吃前将黄花菜的花蕊摘掉,再焯水十几秒,然后放入冷水中浸泡1小时以上,则可降低毒性。

此外,像西兰花、菜花等,由于特殊外形,较难清洗,在使用之前最好先用盐水浸泡半小时,再焯水,能帮助去除灰尘、农药残留物质。

焯 水

该用冷水锅还是热水锅?

不同食材的焯水方法也不同:

1 冷水锅焯水

是指将食物和冷水一同入锅,水烧开,或至半熟状态捞出。

此法适合苦涩味较重的根茎类蔬菜,如竹笋、土豆、山药、萝卜等,能缩短烹饪时间,减少苦涩味;还有像猪肉、羊肉、牛肉等肉类食材,能帮助去除血污和腥膻味。

2

沸水锅焯水

将水烧沸,把食物放入,及时翻动,及早捞出,可以帮助保持原料的色、脆、嫩。

此法适合体积小,水分多的蔬菜,如油菜、菠菜、豆芽、芹菜、西兰花等,能减少可溶性维生素的流失,焯水时可以加点食用盐,帮助保持菜色的翠绿;此外,也适合海鲜等血污较少、异味较淡的肉类。

3

正确焯水的注意事项

①避免时间过长,讲究“宽水旺火、快进快出”以减少营养素的损失。

②焯水时能整棵焯的就不要切,能大块的就不要切小块。

③想让蔬菜保持颜色翠绿,可以在焯水时加入一小勺盐和油,防止氧化酶破坏叶绿素。

④想让一些蔬菜保持爽脆的口感,可以在焯烫后投入冰水中快速降温,然后再烹制。

此外,我们日常生活中还有一些错误的烹饪习惯,也会成为健康威胁!

三种做菜习惯易伤身

1

油锅冒烟才下菜

生活中,很多人放入食用油后,会等到油锅冒烟才放菜,这种做法其实是错误的。

我们现在用的食用油,多为精炼型植物油,它的特点是即便热了,也不易冒烟。

等到油锅冒烟时,油温已经高达200℃甚至以上,用这种油炒菜,不仅会造成食物营养的大量流失,还会产生一定量的致癌物质苯并芘、丙烯酰胺等,大大增加患癌的几率,尤其是肺癌。

建议平时烹饪最好热锅冷油,放入食用油几秒后,即可下锅炒菜。

2

炒菜后不刷锅接着炒

很多“懒人”朋友在做菜的时候就常会犯这种错误,都觉得这样子特别省油,例如刚炒过鸡蛋,剩下点油继续炒青菜,甚至把炸过的油收集下次用。

然而,看似干净的锅,表面可能会残留一些食物残渣,再次高温加热的时候,就容易烧焦,更重要的是,有可能会产生苯并芘,属于致癌物的一种。

3

放盐不讲究时机

盐,是一道菜的灵魂所在,能否让一道菜充分发挥食材的独特味道,放盐时间的把控至关重要,而且放盐时间对了,菜入味了,就不至于用盐过量,对人身体也大有益处。

有些人菜刚下锅就放盐,有些人准备起锅的时候才放盐,究竟哪个时间才准确呢?不同做法,不同食材,放盐的时间其实都不同,不可一概而论。

像炒一般蔬菜都要出锅前放盐的。如果盐放早了,会导致蔬菜出水过多,营养会大大的流失。

但对于一些硬质蔬菜,比如土豆、胡萝卜、白萝卜等,这些蔬菜炒软后就可以加盐了,加盐以后再炒2分钟就可以出锅了。

炖肉和煮肉最好是出锅前10分钟加盐,不但可以入味,而且肉质Q弹。

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