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小编：记得关注哦！

“STO和稳定币需要政府背书，是区块链的自由精神在开倒车。”

依靠区块链迅速积累财富的人，大致分为两类。

一类是依靠以太坊暴涨、各类1CO以及投资等起家，其财富在短时间内指数增长，分布式资本沈波、万向区块链肖风、了得资本易理华、波场孙宇晨，市面上大多数Tokenfund等等。

另一类则更多的依附于比特币生态。

矿机、矿场、矿池等不一而足，这里孕育了比特大陆、嘉楠耘智这样的全球巨头，有屯比特币起家的李笑来、宝二爷等人，也有一帮比特币的纯粹信仰者，他们在比特币价格起落中坚守信仰，如Uber和比特币早期投资者Jeffrey Wernick等人，他们有时会打趣地称自己“比特币神教”。

星空（行长），本名吴刚，便是一位比特币神教著名的布道者。

2009年，吴刚在一家传统互联网公司做P2P computing，工作之余也挖比特币玩玩，那是两张披萨便值得一万枚比特币的年代，由于换工作，他将一万多枚比特币留在了原公司的电脑里。

此后，随着比特币价格走热，吴刚开始挖矿。

到2013年，他已经成了车库咖啡的常客，给刚入圈的宝二爷、赵东等人布道。后来，吴刚和一帮币圈老人做了一款集合比特币钱包、即时通讯、币信矿池、行情信息等功能在内的IM通讯软件——币信，到2017年，又成立了币信投资。

相较去年迅速崛起的诸如Imtoken等大多数去中心化的以太坊钱包，币信的PR宣传则相对低调很多。考虑到私钥保管的复杂性，币信钱包瞄准了中心化的比特币托管钱包，多年以来，积攒了良好的用户口碑。

币信团队一直都信仰比特币神教

“比特币神教认为，区块链最大应用就是币，就是比特币，我们并不认为区块链能对世界做出什么贡献。”

“区块链并非不好，有了比特币，区块链已经很好了！”

但币信团队并非清一色的“比特币神教”成员，相比于币圈老人来讲，最晚成立的币信投资，则吸纳了很多币圈新人，比如币信投资的赵阳（化名）。

赵阳曾在最传统的银行业工作，每天和中石油、中石化、中铁建等这样的大型国企打交道，2017年中，投过几个项目之后，他机缘巧合进入了币信做投资。

他介绍，在币信投资的人员也是背景各异。有深耕币圈多年的币圈老人，有从传统股权投资转型的、有券商的宏观分析师转型而来、也有坐标硅谷的技术顾问。

币信投资是币信生态的新力量，有些人个人也持有不少以太币，亦未能逃脱今年年初以来的以太币价格雪崩。但整个团队的业绩，却也说得过去。他提到币信投资投的项目，包括去年的ALF、HPB，今年的Nervos， Algorand、Celer、Quarkchain等。

赵阳表示币信投资和国外很多并不出名、但很有特点的Token Fund很熟，比如国际社区运营上很有特点的一家token fund——Torque，币信投资和坐落在欧洲、美国、包括印度的几家类似的投资机构也共建了一个分布式联盟，共同培育国际社区。

“之前投的Zilliqa，价格支撑主要来自于外国投资人，国外投资人喜欢一个项目，就会去二级市场挂买单，很多项目直接在去中心化交易所涨了十倍。”

他认为中国的社区热度高，但对二级市场作用有限。

熊市布局，节点相当于一个10%的定期存款

除了集合中心化钱包功能的币信App、币信投资、币信矿池外，币信在熊市布局的一方面，是做DPoS节点。

这也是很多区块链公司的做法，但能将节点生意做好的并不多。

“我们做过HPB、EOS和波场节点，目前在做LOOM。做节点相当于一个定期存款，币价上涨会带来一些收益，总体币本位收益在熊市相对来说比较稳定，大概有10%以上。”

此外，针对熊市的用户需求，币信还做了“币贷”业务，方面用户进行借贷。

在目前市场上很多区块链公司在布局STO和稳定币。

币信及比特币神教信仰者们，多数认为，STO和稳定币需要政府背书，是区块链的自由精神在开倒车，这一观点和TokenMania楼霁月也较为类似。最近，币信在研究一些PoW共识机制的小币种。

这群人信仰不以国家信用为背书的比特币，他们早年大量囤积比特币，去年也在牛市中大有所获，无论市场如何起伏，比特币神教的信仰似乎只有，最简洁最公平的PoW共识——比特币。

眼下BCH分叉大战正在酣处，这一小撮的比特币神教诸人，似乎不为所动。

原标题：比特币神教——币信九年，他们不相信STO和稳定币

作者：白晶晶

已经一个多月没出去吃过饭了，还挺想念的，这不，俩孩子已经念叨着想要吃披萨了，但是带她们出去吃饭还是有点儿不放心，吃披萨这件事儿还是在家里解决吧。要说这披萨的家常做法其实很简单，不需要什么特殊的原料，轻轻松松就能做一盘。冰箱里刚好还有一包没拆的马苏里拉奶酪，自己动手揉面，炒酱，准备蔬菜丁和香肠，做了一份美味的香肠披萨，芝士多多，口感丰富，孩子们边吃边夸妈妈手艺好，做出来的披萨比外面卖的还好吃！

说起家常版的披萨，一般就要注意三个地方，一是面团的揉面和发酵，二是披萨酱的炒制，三是披萨里摆放的各种食材的处理，这三个地方做到位了，披萨就一定能做好，而且比买的还好吃，下面我来分别说一下这三点。

首先讲面团，大家都知道披萨饼胚就是一块发面饼，有薄底的有厚底的，我比较喜欢厚底的，外焦里嫩口感好，孩子们也喜欢厚底的披萨。披萨饼胚所用的面团配方和面包配方相似，面团比我们平时做的中式面点要更软一些，做出来的口感才会好。用到的食材有高筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、耐高糖酵母粉等。面团一定要多揉，揉到面筋伸展，能拉出薄膜最好。

其次说披萨酱，家常披萨酱主要由番茄、洋葱、黄油、披萨草制作而成，黄油是动物性黄油，香味浓郁，主要用来制作西式点心，而披萨草是一种香料，可以增加披萨酱的风味，不过因为不常用，很多人家里是不准备这种香料的，如果没有，省略也可以。

最后是摆放在披萨表面的各种食材，主要有培根、香肠、牛肉粒、虾仁、玉米、蘑菇等各种蔬菜或菌菇食材，不容易熟的食材建议提前煮熟，水份多的食材需要提前用平底锅在火上烘去一部分的水分，防止烘烤的过程中食材出太多水，影披萨成品的口感。

对于摆放在披萨表面的食材里，最重的一种食材就是马苏里拉奶酪，因为有它，披萨才会奶香浓郁，尤其是放很多的马苏里拉奶酪在披萨里，拉出长长的丝，也更让人食欲大开。其它的原料都可以省略或替代，但马苏里拉奶酪却是必须的，还好如今大型超市或者网购也都很容易能买得到。

说完了制作披萨的注意要点，那么在家里做披萨，具体要怎么做呢？下面多妈就来详细分享一个披萨的制作过程，从揉面，到炒酱，到烘烤披萨，全部都是家里比较常见的食材去制作的，让您不用出家门，就能有好吃又拉丝的美味披萨吃，烤出一大盘，吃过瘾才好！

【披萨面团原料】：高筋面粉250g、鸡蛋1个、牛奶130g、盐2g、糖10g、耐高糖酵母粉3g；

【披萨酱原料】：黄油25g、番茄3个、洋葱半个，盐适量；

【披萨馅料原料】：黑胡椒香肠2根、甜玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、口蘑、马苏里拉奶酪250g；

【份量】：25L烤盘一份

【食谱制作过程】：

步骤1：揉面盆里放上牛奶、鸡蛋、盐、糖；

步骤2：再放入高筋面粉和耐高糖酵母粉。制作披萨饼胚建议最好使用高筋面粉，如果没有，也可以换成普通面粉，但酵母粉尽量选择耐高糖酵母粉，发酵效果会好很多；

步骤3：把揉面盆里的原料搅拌成面絮，放到揉面垫上揉至光滑柔软，最好能拉出一层薄薄的膜。

这个份量的面团手工揉面大约15-20分钟就能揉出薄膜，另外需要注意的是由于面粉的吸水性不同，建议预留一部分牛奶，在揉面过程中视面团的柔软度，把牛奶少量多次添加到面团里，直到揉成光滑柔软能拉出薄膜的面团；

步骤4：揉好的面团放在小盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；

面团发酵的过程中，正好可以用来制作披萨酱。

步骤5：我的披萨酱比较简单，先把三个熟透的番茄表面划十字，放到开水锅里烫去表面；

步骤6：再把去皮的番茄切碎，半个洋葱也切碎备用；

步骤7：平底炒锅上火烧热，放上黄油，小火融化。

黄油味道香浓，实在没有也可以用玉米油，但建议还是用黄油比较好，而且一定要是动物性黄油；

步骤8：把切好的洋葱碎放到锅里炒香；

步骤9：洋葱香味四溢，略有透明时，把切碎的番茄放进锅里翻炒；

步骤10：刚放到锅里的番茄含水量比较大，一会儿就融化成汤汁了，继续小火翻炒；

如果有披萨草，这个时候放一些就更好了，如果没有，不放也是可以的。

步骤11：直到水分收缩，番茄成酱，即可关火，放凉备用；

面发好了，披萨酱炒好了，下面就是要准备摆放在披萨表面的各种食材了。

步骤12：我这里有口蘑，口蘑含水量比较大，先放到平底锅里小火烘干一些，不用放油，直接烘就可以了；

步骤13：除了口蘑以外，我还准备了胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、黑胡椒香肠，胡萝卜、豌豆、玉米这三种食材要放到开水锅里煮熟，沥水备用。香肠是生的，但比较容易熟，切薄片即可；马苏里拉奶酪如果是冷冻保存的，要提前取出室温解冻备用；

披萨酱和摆放的食材都准备好了，下面就要进入披萨的整型和烘烤步骤了，继续往下看吧！

步骤14：把发酵好的面团取出来，简单按压几下排气，用擀面杖擀开，我这里用的是长方形的烤箱烤盘，所以就把饼胚擀成了长方形，如果用圆形披萨盘，擀成圆形就好了；

步骤15：取一张烘焙油纸铺在烤盘上，再把擀好的面饼放到油纸上，按压贴合；

步骤16：取一个叉子，在饼胚上扎出密密麻麻的小孔，扎出小孔一来可以防止烘烤过程中饼胚鼓大包，二来也可以帮助饼胚入味更好吃；

步骤17：把炒好的番茄酱涂抹在饼胚上，薄薄的一层，用量刚好；

步骤18：先撒上少量的马苏里拉奶酪碎；

步骤19：依次撒上胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、口蘑片，再撒上一层马苏里拉奶酪，再把切好的香肠片摆放在表面；

步骤20：最后再撒上一层马苏里拉奶酪碎，表面这一层相对要薄一些，不要把香肠片完全盖住；

步骤21：烤箱190度预热，烤盘放到中层，烘烤25-30分钟即可；

由于不同烤箱的温度存在差异，具体的时间和温度，请根据自家烤箱进行调整。

步骤22：披蒸烤好了，香味四溢，很是诱人，我都迫不及待想吃了；

步骤23：不过切披萨是不能在烤盘里进行的，防止烤盘被刮花，把披萨带着油纸转移到木板上，再用披萨刀切成小块即可上桌食用了。

这份披萨用料十足，做法简单，食材常见，可以说是极简版的家常披萨了，步骤详细，过程清楚，想吃披萨根本不用出去买，试着自己做一份吧，肯定比买得还好吃，而且成本还不贵，至少比买的披萨便宜多了。

除了香肠以外，还可以换成培根、火腿肠、虾仁、披萨用牛肉粒等食材，做出来的口味也会不相同，都很好吃，喜欢哪个就动手试一试吧，学会自己做披萨，想吃随时做起来，岂不是更方便，您说呢？

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。