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16岁时被拐离家
16年后一家团圆
8月26日
在平罗县公安局会议室
上演了感人一幕
离家16年的王某
与父亲王先生、母亲田女士
相认后抱头痛哭
帮助王某一家团圆，是石嘴山市公安系统今年以来实施“团圆”行动所取得的一个重大战果。
2021年1月，公安部部署全国公安机关开展以侦破拐卖儿童积案、查找失踪被拐儿童为主要内容的“团圆”行动。按照公安部、自治区公安厅的总体部署，石嘴山市公安系统贯彻落实“以人民为中心”的办案理念，将“团圆”行动作为“我为群众办实事”的重要举措，充分发挥公安技术作用，紧紧依托刑事技术和打拐信息系统，加强数据比对、研判分析，助力被拐、走失人员重归家庭。
“父亲老了，母亲的头发白了。16年了，我没想到还能再见到他们，感谢警察的帮助。”在平罗县公安局会议室里，离家16年的王某紧紧抱着父母，和民警说着感谢的话。
2005年9月5日的一个中午，家住平罗县渠口乡的王某骑自行车到平罗县城，在县城步行街，她被一伙陌生人以外出游玩的名义带走，至此便杳无音信。
“我们找遍了县城，一有机会就到平罗县周边打听女儿的消息，可惜这么多年一无所获。”王某的母亲田女士告诉在场民警，能够全家团圆完全是意外之喜，在女儿失踪后的数年时间里，他们及亲人们踏上了漫漫寻亲路，可惜多年寻女无果，家人已经放弃了找回女儿的希望。
事情的转机出现在今年8月3日，这一天父亲王先生接到了山西省忻州市繁峙县一位禁毒志愿者的电话。在电话里，这位禁毒志愿者称，他发现本县辖区的王某可能是王先生16年前走失的女儿。陡然听到女儿的消息，王先生满怀希望，又担心这是诈骗信息。在患得患失的心态下，他赶往当地派出所求助。在进行初步的信息核实后，派出所民警确定此事可信，便将情况向上级部门进行了汇报。
接到渠口派出所的情况反馈后，市、县两级公安局高度重视。在市公安局的支持下，根据“圆梦”行动的相关要求，平罗县公安局安排专人与山西忻州警方取得联系，并采集王先生夫妻的血样入库和忻州市繁峙县王某相关信息比对。经过山西省忻州市繁峙县公安局和平罗县公安局刑侦大队、渠口派出所民警20余天的调查走访及大数据筛查研判，在公安网络数据的强力支撑下，经过认真核查比对，确认现在繁峙县生活的王某系王先生夫妻失散16年的女儿。
8月26日上午，山西省忻州市繁峙县公安局刑侦大队民警驾车长途跋涉9个多小时来到平罗县公安局，将失踪16年的王某交到了王先生和田女士的手中。
记者：郭靖
见面的那一刻
分离多年的亲人紧紧拥抱在一起
泪如雨下
......
转自：石嘴山市新闻传媒中心
来源： 宁夏新闻网
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科普：作为种子行业的一份子，每次展会都会看的我眼花缭乱，感觉品类多的数一数不清。其实静下来简单梳理一下，你就会发现我们日常果腹的作物（粮油、蔬菜）也就百十大类，下面就给大家把常用的115大类做个简单介绍，希望你看了会有帮助。至少逛菜市场的时候，那每个阶段可怜兮兮的一二十种蔬菜你都会认识了。
01白 菜
白菜是一个日常再普通不过的蔬菜了，主要可以分为以下几类。
大白菜（白菜通常指大白菜）、小白菜、奶白菜（后面单独列出）、娃娃菜（后面单独列出）、快 菜（后面单独列出）
大白菜
大白菜可以分为：散叶大白菜、半结球大白菜
花心大白菜、结球大白菜等。
根据球叶的数量及其重量，可分为叶重型、叶数型和中间型。
根据叶球的包心形式，分为闭心、花心或翻心、竖心、半闭心类型。
根据球顶类型，分为平头、圆头、尖头类型。
根据球内叶片抱合方式，分为叠抱、摺抱、拧抱和合抱类型。
根据生育期，分为极早熟、早熟、中熟、晚熟类型。
根据球心颜色，分为普通大白菜和黄心大白菜。
结球大白菜可以分为：平头直筒型、平头卵圆型、圆筒型、直筒花心型和花心卵圆型。
小白菜
小白菜主要分为秋冬小白菜、春白菜和夏白菜等。
02
宝塔菜花
宝塔菜花起源于地中海北部，食用部分的结构为分形体（一个粗糙或零碎的几何形状，可以分成数个部分，且每一部分都（至少近似地）是整体缩小后的形状），具有自相似性质。
03
抱子甘蓝
抱子甘蓝，比较正规的名字叫布鲁塞尔芽菜，是甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种，其植株中心不生成叶球，而是在茎上的叶腋中产生很多的小芽球，犹如子附母怀，故称"抱子甘蓝"，又名芽甘蓝、子持甘蓝、球芽甘蓝，形如袖珍型圆白菜，据说“抱子甘蓝”是中国人给布鲁塞尔芽菜起的中国名字。
04
荸 荠
荸荠，又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。
05
蓖 麻
蓖麻：为双子叶植物纲、大戟目、大戟科、蓖麻属一年生或多年生草本植物、热带或南方地区常成多年生灌木或小乔木。
06
扁豆（眉豆）
扁豆：又叫眉豆。
可分为白扁豆 绿扁豆 粉红扁豆 紫红扁豆等
扁豆：通用名藊豆，多年生、缠绕藤本。全株几无毛，茎长可达6米，常呈淡紫色。
07
冰 菜
冰菜是近几年来才有的一种蔬菜，外观漂亮，在茎叶上长着像冰晶一样的泡状细胞，吃起来口感清脆爽口，带有一丝咸味。
08
菠 菜
菠菜：又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ，属藜科菠菜属，一年生草本植物。
菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
按播种时间分为春菠、夏菠、秋菠、冬菠。
09
菜 瓜
菜瓜又称白瓜，梢瓜、越瓜等。
是葫芦科甜瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。菜瓜质脆肉厚、口味清爽，适食嫩瓜。
可做菜，烹、炒、酱、腌均可，风味独特，极为爽口。
在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。以嫩瓜加工腌制为主，也可炒食，也可凉拌及生食。
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菜 花
菜花，又称花菜、花椰菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。
菜花可分为紧花，半松（有机菜花、青梗花椰菜），全松菜花等。
按颜色也可分为白菜花、黄菜花，绿菜花（西兰花、宝塔菜花等），紫菜花等。
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菜 苔
菜苔又名菜心，有红色菜苔和绿色菜苔之分。
菜苔是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物。
菜苔作蔬菜食用，主食部分为花苔， 品质柔嫩。风味佳，是著名的特种蔬菜。
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蚕 豆
蚕豆，又名南豆、胡豆、竖豆、佛豆、罗汉豆、兰花豆。
蚕豆：豆科一年生草本，高30-100厘米。
蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%-60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。
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慈 姑
慈姑：泽泻科多年生草本植物，生在水田里，叶子像箭头，开白花。地下有球茎，黄白色或青白色，以球茎作蔬菜食用。可以吃。
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葱
葱葱可分为普通大葱、香葱、分葱、胡葱、楼葱、羊角葱、地羊角葱、小葱、改良葱、水沟葱、青葱和老葱等。
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大 豆
大豆的含义包括黄豆和毛豆。大豆古称菽。大豆是黄\青\黑\褐\双色等各色大豆的总称。
大豆一般分为粮用大豆和菜用大豆，粮用大豆即黄豆，菜用大豆即毛豆。
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刀 豆
刀豆是豆科，刀豆属缠绕草本，长可达数米。
嫩荚和种子供食用，但须先用盐水煮熟，然后换清水煮，方可食用。
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冬 瓜
冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。
冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。
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豆角（豇豆）
豆角又名豇豆、 长豇豆、 带豆。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。
豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。
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儿 菜
儿菜又叫“超生菜、南充菜（宜宾），娃娃菜、娃儿菜、笋苞菜（四川）”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。
儿菜具有芥菜的清香，但口感却要好很多，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。色彩漂亮，外叶碧绿，内心洁白，切成薄片，绿白相间，如果炒菜的时候，用些红辣椒做点缀，煞是喜人。
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番 茄
番茄又叫西红柿。
主要分为普通番茄、樱桃番茄、罗马番茄、加工番茄、水果番茄等。普通大锅番茄按颜色又可分为红果番茄、粉果番茄、黄番茄、白果番茄、黑番茄等。
樱桃番茄按颜色可分为红色樱桃番茄、粉色的、黄色的、绿色的、黑色的、迷彩的等。
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佛手瓜
佛手瓜，又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，佛手瓜清脆，含有丰富营养。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
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甘 蓝
甘蓝：又称圆白菜、卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜，包菜，包心菜等。甘蓝菜是营养之王，而且含各种有保护作用的化合物，对防治癌症和心脏病有效。
甘蓝类蔬菜，可以分为结球甘蓝、皱叶甘蓝、紫甘蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、青花菜和芥蓝等。
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高 粱
高粱，禾本科一年生草本植物。
高粱按用途分为粒用高粱、甜高粱、草高粱和工艺用高粱。
粒用高粱就是广泛种植，以产籽粒为主的高粱；
甜高粱就是过去所说的甜秆，主要用于青贮饲喂牛羊，近年开发生产酒精，作为能源作物栽培；
草高粱是苏丹草与高粱杂交的杂交种，用于青刈饲料，南方可以割4～5次，北方一般割2次或3次；
工艺高粱是指用于编织、做笤帚等的高粱。
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谷 子
谷子：属禾本科的一种植物。
谷穗一般成熟后金黄色，卵圆形籽实，粒小多为黄色。去皮后俗称小米。
粟的稃壳有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色，俗称“粟有五彩”。
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荷兰豆
荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm。荷兰豆最早栽培的地区，是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带 。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。
荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆或荷兰豆，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。
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红 豆
红豆又名赤豆，亦称相思豆。
一年生直立或缠绕草本。
种子供食用，煮粥、制豆沙均可。
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红 薯
红薯主要分为红心红薯、白心红薯、黄心红薯和紫心红薯等。
红薯，学名番薯。别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。
块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。
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胡萝卜
胡萝卜可分为红胡萝卜、黄胡萝卜、白胡萝卜、紫胡萝卜和水果胡萝卜等。
胡萝卜：根作蔬菜食用。并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。
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葫 芦
葫芦主要分为以下系列：亚腰葫芦系列、瓢葫芦系列、长柄锤葫芦系列、长筒葫芦系列、异型葫芦系列、花皮观赏葫芦系列等。
葫芦各栽培类型藤蔓的长短，叶片、花朵的大小，果实的大小形状各不相同。果有棒状、瓢状、海豚状、壶状等，类型的名称亦视果形而定。
另外古时候人们把葫芦晒干，掏空其内，做盛放东西的物件。
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瓠子（瓠瓜）
瓠子，别名：甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲；被子植物门，葫芦科葫芦属下的一种，为本属植物葫芦的变种，一年生攀援草本。
与葫芦不同之处在于：子房圆柱状；果实粗细匀称而呈圆柱状，直或稍弓曲，长可达60-80厘米，绿白色，果肉白色。
果实嫩时柔软多汁，可作蔬菜，全国大部分地区均有栽培，长江流域一带广泛栽培，夏秋两季采收。
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花 生
花生，学名落花生，蔷薇目、豆科，落花生属的一年生草本植物。
落花生中国各地均有种植，其中以山东省种植面积最大，产量最多。
落花生的果实为荚果，果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关。
花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。
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黄瓜（青瓜）
黄瓜，又称青瓜。
主要分为线黄瓜、秋黄瓜、老黄花、地黄瓜、山黄瓜、旱黄瓜和水果黄瓜等。
或是分为南亚型、华南型（旱黄瓜）、华北型（水黄瓜、线黄瓜）、欧美型、北欧型（水果黄瓜）和小型黄瓜等。
黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。
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黄花菜
黄花菜又名金针花、黄花、黄花草、忘忧草、七星菜、安神菜、萱草等。
属百合科，多年生草本植物。具有“观为花，食为菜、用为药”的美称。
它的胡萝卜素的含量不亚于胡萝卜，肉质肥大，花味清香，营养价值很高，是著名的碱性食品。
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茴 香
茴香可分为小茴香和球茎茴香。
茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州)、浑香，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实。
球茎茴香，别名意大利茴香、甜茴香，为伞形科茴香属茴香种的一个变种。
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荠 菜
荠菜，为十字花科植物荠菜的带根全草。可菜用。
3～5月采收，洗净，晒干。功能主治为：和脾，利水，止血，明目。治痢疾，水肿，乳糜尿，吐血，便血，血崩，目赤疼痛。
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鸡毛菜
鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜（青菜）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。
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姜
姜，姜科姜属多年生草本植物。
开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。
叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄；叶舌膜质。
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茭 白
茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋、茭瓜。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。
分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭)，双季茭白(两熟茭)产量较高，品质也好。
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节 瓜
节瓜是葫芦科，冬瓜属冬瓜的变种，一年生蔓生或架生草本植物；
果实小，比黄瓜略长而粗，成熟时被糙硬毛，无白蜡质粉被。
分布于中国南方，尤其广东、广西普遍栽培。
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芥 菜
芥菜主要分为
根用芥菜，如大头菜、疙瘩菜、芥菜头等。
茎用芥菜，如茎瘤芥（涪陵榨菜），笋子芥、抱子芥（儿菜）等，
叶用芥菜，如大叶芥（梅干菜）、小叶芥（雪菜）、花叶芥、包心芥菜等。
芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，中国各地栽培。
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金丝绞瓜
金丝绞瓜，因其瓜天然成丝似鱼翅，故得名鱼翅瓜，被誉为植物“海蜇”，天然粉丝，是蔬菜中的稀有品种。
瓜丝是天然形成的，嫩瓜和老瓜均可食用，但多以成熟的老瓜供食。
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京水菜
京水菜是日本最新育成的一种外型新颖、含矿质营养丰富的蔬菜新品种，全称白茎千筋京水菜。
我国特菜产区称之为“水晶菜”。为十字花科芸薹属白菜亚种的一个新育成品种。
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韭 菜
韭菜主要分为根韭、叶韭、花韭、叶花兼用韭。
韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物。
叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。
在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
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韭 葱
韭葱是百合科葱属多年生草本植物，又叫：扁葱、扁叶葱、洋蒜苗。
韭葱嫩苗、鳞茎、假茎和花薹，可炒食、作汤或作调料。
韭葱抗寒、耐寒、生长势强。能经受38℃左右高温和-10℃低温。
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桔 梗
桔梗，别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，花暗蓝色或暗紫白色，可作观赏花卉；
其根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用，中医常用药。
在中国东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛被用来制作泡菜，当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。
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菊 苣
菊苣，菊科菊苣属，多年生草本植物。
根肉质、短粗。
菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。
植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。
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砍 瓜
砍瓜是属于被子植物门双子叶植物纲葫芦目葫芦科南瓜属植物。
可随吃随砍、迅速再生的瓜类新品种。
砍瓜是葫芦科南瓜，属于中国南瓜的一个变种。
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空心菜
空心菜，又称蕹菜，是番薯属光萼组植物。在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。
除供蔬菜食用外，尚可药用，内服解饮食中毒，外敷治骨折、腹水及无名肿毒。
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苦 菜
苦菜，菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具多 年生草本植物。
药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。
民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等。
味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。
有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
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苦 瓜
苦瓜按颜色可分为白色苦瓜（白玉苦瓜、苹果苦瓜）和绿色苦瓜（大青苦瓜、粉青苦瓜、翠绿苦瓜和山苦瓜）。
苦瓜 ，葫芦科苦瓜属植物 ，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；
果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。种子长圆形，两面有刻纹。花、果期5-10月。
苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。
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苦 菊
苦菊：苦苣菜，又称苦菜、滇苦莱、田苦卖菜、尖叶苦菜等。是桔梗目、菊科、苦苣菜属一二年生草本植物。苦苣叶披针形。头状花序。
苦苣的嫩叶可食。每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质。
适生食、煮食或作汤。
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苦荬菜
苦荬菜是菊科苦荬菜属植物。
生长于海拔300-2200米的山坡林缘、灌丛、草地、田野路旁。
苦荬菜具有清热解毒、去腐化脓、止血生机等功效。
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葵 花
葵花：一般分为食用葵花，油用葵花和中间型葵花等。
学名向日葵，别名太阳花，是菊科向日葵属的植物。
向日葵花语为爱慕、光辉、高傲之意，仰慕、凝视着你。
温暖，耐旱，能产果实葵花籽。
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快 菜
快菜形像小白菜但比小白菜稍大，尤其像小一号的大白菜。
其实，快菜我们完全可以归纳为——早熟的大白菜。
其具有生育期60天，白帮、直筒合抱、叶色浅绿的特征与特性。高36厘米，球茎12厘米左右，外叶8～9片，最大叶片40×30厘米左右。我国南北各地均可种植。
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辣 椒
辣椒主要分为羊角椒、牛角椒、线椒、朝天椒、美人椒、螺丝椒、杭椒、陇椒、麻辣椒、薄皮椒、珠子椒、泡椒、甜椒（柿子椒、青椒、彩椒、菜椒、灯笼椒等）、水果椒等。
辣椒，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。
种子扁肾形，淡黄色。
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藜 麦
藜（读音lí）麦，原产于南美洲安第斯山区，由于其具有独特的营养价值。
藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。
联合国粮农组织认为藜麦是一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的全营养食品。
联合国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现发展目标。
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菱 角
菱角是一种菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。
菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
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芦 笋
芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。
未出土的呈白色称为白笋， 出土后呈绿色称为绿笋。
即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。
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萝 卜
萝卜可分为白萝卜、红萝卜（水萝卜）、绿萝卜、水果萝卜、樱桃萝卜等。
萝卜，十字花科萝卜属二年或一年生草本植物。
萝卜依根形可分为长、圆、扁圆、卵圆、纺锤、圆锥等形；
依据皮色可分为红、绿、白、紫等色；
依用途可分为菜用、水果及加工腌制等类；
依生长期的长短可分为早熟、中熟及晚熟等类；
在栽培上一般依收获季节分为冬萝卜、春萝卜、夏秋萝卜及四季萝卜等四类。
近年来，嫩萝卜苗也成为萝卜栽培种类之一，受到越来越多消费者喜爱。
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绿 豆
绿豆，属于豆科。别名青小豆、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。
绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。
绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。
传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
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马齿苋
马齿苋，为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。
茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。
性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。
全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；
种子明目；
嫩茎叶可作蔬菜，味酸。
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毛 豆
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。
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棉 花
棉花可分为粗绒棉、长绒棉和细绒棉。
棉花，是锦葵科棉属植物的种籽纤维，原产于亚热带。植株灌木状，在热带地区栽培可长到6米高，一般为1到2米。
花朵乳白色，开花后不久转成深红色然后凋谢，留下绿色小型的蒴果，称为棉铃。
棉铃内有棉籽，棉籽上的茸毛从棉籽表皮长出，塞满棉铃内部，棉铃成熟时裂开，露出柔软的纤维。纤维白色或白中带黄。
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魔芋
魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。
魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能，是健康食品。
魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含漱，可以解救。
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木耳菜
木耳菜，别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物。
木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。
可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。
其在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。
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奶白菜
奶白菜是一二年生草本植物，十字花科植物，原产于中国的南方，以广东栽培较多。
奶白菜是不结球白菜（普通白菜、小白菜、青菜、油菜）中的一个株型中矮肥、叶柄宽厚的一个种类。
基生叶莲座状，叶片近圆形；绿或深绿色，有光泽，叶面皱，全缘，叶柄肥厚而短，匙羹形，奶白色。
性味甘、微寒，具有清热解毒、通利肠胃等作用。
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南 瓜
南瓜可分为蜜本南瓜、黄狼南瓜、磨盘南瓜、牛腿南瓜、栗味南瓜或板栗南瓜（甘栗南瓜、红栗南瓜、银栗南瓜）、贝贝南瓜、贵族南瓜、香芋南瓜（QQ南瓜）、奶油南瓜、巨型南瓜、观赏南瓜、打籽南瓜等品类。
南瓜葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物。
原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。
南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。
全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
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糯玉米
糯玉米，又称粘玉米或蜡质型玉米。
可分为白糯、黄糯、黑糯、花糯、彩甜糯玉米等。
糯玉米籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质（透明）籽粒。
糯玉米可以作为菜用鲜食玉米。
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藕
藕的栽培种可分为藕莲、子莲和花莲三大类。
其中花莲属于水生花卉，藕莲和子莲属于水生蔬菜。藕莲按栽培水位深浅可分为浅水藕和深水藕。
藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。
莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。
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苤 蓝
苤蓝又称土苤、茄莲，球茎甘蓝等，为十字花科二年生草本植物。
按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。
按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。
早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获。中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80-100天。
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蒲 瓜
蒲瓜又称葫芦、扁蒲、蒲仔、瓠子、瓠瓜、匏仔、陈蒲瓜、付瓜。
蒲瓜是一种植物，属于葫芦科，原产於热带亚洲、北非，瓜体密生软毛，具卷须，匍匐地面或攀附他物生长。
蒲瓜是中国常见的一种瓜类蔬菜，属葫芦科，南瓜族，具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效。
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茄 子
我国的茄子种植和消费的区域性较强，品种类型相当丰富。
从果形上分，有长条形、线形、长筒形、长卵形、卵圆形、高圆形、圆球形、扁圆形、短筒形、短羊角形和长羊角形等11种之多；
从果实颜色上分，又有白色、白绿色、绿色、橘红、浅紫、鲜紫、紫红和黑紫等8种；
从果肉色上分，主要有白色、黄白色、绿白色和绿色等4种。
依熟性来分，又可分为极早熟、早熟、中熟、晚熟、极晚熟类型。
近年来，山东、河南、甘肃等地的茄子生产基地还开始种植绿萼片的茄子，其外观漂亮、产量高、耐贮运。
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芹 菜
芹菜，属伞形科植物。
有水芹、旱芹、西芹、香芹四种，功能相近，药用以旱芹为佳。
常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
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青梗菜
青梗菜，是上海小白菜的一种， 又叫小棠菜。
株型直立，头大束腰。株高28厘米左右，开展度28厘米×30厘米。
叶面光滑，全缘，叶片绿色，广卵圆形。
叶柄绿白色，宽厚．基部略凹。叶梗长比2：3。单株重550克左右。
外形美，商品性好。耐热，耐寒，耐虫。
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秋 葵
秋葵按颜色可分为黄秋葵、红秋葵、白秋葵。
咖啡黄葵亦称黄秋葵，锦葵科一年生草本植物。
茎圆柱形，疏生散刺。
叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。
花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。
素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。
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山 药
山药可分为普通山药和怀山药（铁棍山药、白皮山药、小绒毛山药等）
多年生缠绕草本。块茎肉贸肥厚，略呈圆柱形，垂直生长，长可达1米，直径2～7厘米，外皮灰褐色，生有须根。茎细长，蔓性，通常带紫色，有棱，光滑无毛。
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蛇 瓜
蛇瓜，一年生攀援藤本；茎纤细，多分枝。
果实长圆柱形，通常扭曲，幼时绿色，具苍白色条纹，成熟时橙黄色，具种子10余枚。
种子长圆形，藏于鲜红色的果瓤内，灰褐色，种脐端变狭，另端圆形或略截形，边缘具浅波状圆齿，两面均具皱纹。
花果期夏末及秋季。
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生 菜
生菜依叶的生长形态可分为结球生菜、皱叶生菜、紫叶生菜、奶油生菜和直立生菜。
生菜，叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。
为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
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食用菌
食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。
常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；
少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。
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稻
稻主要分为籼稻和粳稻，或是水稻和旱稻，或是糯稻和非糯稻。
还有超级杂交水稻和超级海水稻等。
稻是禾本科一年生水生草本。
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丝 瓜
丝瓜可分为蛇形丝瓜（线丝瓜）、棒丝瓜（肉丝瓜）、有棱丝瓜等。
蛇形丝瓜又称线丝瓜，瓜条细长，有的可达1米多，中下部略粗，绿色，瓜皮稍粗糙，常有细密的皱褶，品质中等。
棒丝瓜又称肉丝瓜，瓜棍从短圆筒形至长棒形，下部略粗，前端渐细，长35厘米左右，横径3-5厘米，瓜皮以绿色为主。
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四季豆
四季豆又称架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆、四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。
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四棱豆
四棱豆又称翼豆、果阿豆、尼拉豆、皇帝豆、香龙豆等。
四棱豆是豆科，四棱豆属一年生或多年生攀援草本植物。
荚果四棱状，黄绿色或绿色，边缘具锯齿；
种子各种颜色，近球形，边缘具假种皮。
该种的嫩叶、嫩荚可作蔬菜，块根亦可食；种子富含蛋白质。
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蒜
蒜，为一年生或二年生草本植物，味辛辣，古称葫，又称葫蒜。
以其鳞茎、蒜薹、幼株供食用。
蒜分为大蒜、小蒜两种。
多年生草本植物，百合科葱属。
地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。中国是世界上大蒜栽培面积和产量最多的国家之一。
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笋 瓜
笋瓜一年生粗壮蔓生藤本；
茎粗壮，圆柱状，具白色的短刚毛。
果梗短，圆柱状，不具棱和槽；瓠果的形状和颜色因品种而异；种子丰满，扁压。
原产印度；中国南、北各地普遍有栽培。果实作蔬菜，种子含油。
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甜 菜
甜菜是藜科，甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状，多汁。
中国主要分布在新疆、黑龙江、内蒙古等地。喜温作物，但耐寒性较强。甜菜在深而富含有机质的松软土壤上生长良好。
甜菜是甘蔗以外的一个主要糖来源。
菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食，俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。
糖用甜菜是最重要的商业类型，饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样。
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甜 瓜
甜瓜主要分为网纹甜瓜、厚皮甜瓜、冬甜瓜、香瓜、哈密瓜、白兰瓜、面瓜（老头乐）、观赏甜瓜等。
哈密瓜分网纹皮、光皮两种。按成熟期分为早熟瓜、夏瓜（中熟）、冬瓜（晚熟）等品种群。代表品种西州蜜。
厚皮甜瓜，代表品种伊丽莎白（又称黄金瓜）。
薄皮甜瓜，代表品种羊角蜜甜瓜，也称羊角脆。
网纹瓜，果实呈圆球形，顶部有新鲜绿色果藤；果皮翠绿，带有灰色或黄色条纹，酷似网状，故名网纹瓜；果肉黄绿色或桔红色，口感似香梨，脆甜爽口，属于哈密瓜的一个品种。
白兰瓜，又名兰州蜜瓜，原名华莱士，原产于美国。白兰瓜皮厚瓜甜，汁丰肉嫩。在中国，白兰瓜是从美国引入此栽培种，成为兰州的特产。
香瓜，葫芦科植物的果实肉质，具多室及多种子，和浆果很像，但是这些果实的花托与外果皮愈合，常形成厚厚的外皮。代表品种长香玉、香妃、绿宝等。
冬甜瓜，代表品种伽师瓜，现全疆各地均有种植，是当前种植面积最大、品质最优的冬甜瓜品种。
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甜 椒
甜椒
可分为菜椒和水果甜椒。
菜椒俗称灯笼椒、柿子椒、彩椒、甜椒，是茄科辣椒属辣椒的一个变种，分布于中国大陆的南北各地。
甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。
甜椒还可以解热 镇痛 防癌 增加食欲 帮且消化 降脂 减肥。
由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、白、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。
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甜玉米
甜玉米也称水果玉米。
主要分为纯黄色、黄白相间和纯白色粒甜玉米。是玉米的一个亚种，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。
甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。
因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。
超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。
甜玉米是菜用玉米的一个类型。
甜玉米被消费的植株部分是未成熟的籽粒，主要由胚乳和子房壁（未成熟的颖果皮）组成。
其食用品质由胚乳的味道、结构以及果皮的柔软度等所决定，都受基因的影响。
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茼 蒿
茼蒿可分为大叶茼蒿和小叶茼蒿。
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜 、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
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土 豆
土豆，学名马铃薯。
马铃薯可分为彩色马铃薯有紫色、红色、黑色、黄色马铃薯，七彩马铃薯等。
马铃薯，属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。
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娃娃菜
娃娃菜，又称微型大白菜，是从日本（一说韩国）引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。
外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。
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豌 豆
豌豆，豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。
全株绿色，光滑无毛，被粉霜。
花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。荚果肿胀，长椭圆形；种子圆形，青绿色，干后变为黄色。
种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效。
栽培豌豆包括3个变种，即粮用豌豆、菜用豌豆和软荚豌豆。
粮用豌豆又名寒豆、雪豆和麦豆等，硬荚（剥壳型荚），种 皮光滑，颜色较深；
菜用豌豆由粮用豌豆演化而来，以鲜豆粒供 做蔬菜食用，或用于速冻和制罐，可采收嫩梢供食用，故常称为食苗豌豆或豌豆尖和龙须菜等，其嫩梢鲜嫩、肥厚、质地柔滑、 营养丰富、风味极佳；
软荚豌豆又名荷兰豆，是在菜用豌豆的基 础上选育而成，荚软（糖型荚），成熟时不开裂，种皮皱缩，颜 色较浅，幼荚鲜嫩香甜、口感清脆、营养丰富，可做鲜菜食用， 也可速冻或制罐。
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莴 笋
莴笋又称青笋，茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋、千金菜、莴苣菜。
根据莴笋叶片形状可分为尖叶和圆叶两个类型，各类型中依茎的色泽又有白笋（外皮绿白）、青笋（外皮浅绿）和紫皮笋（紫绿色）之分。
主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。
莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。
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乌塌菜
乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种。
以墨绿色叶片供食，原产中国，主要分布在长江流域。
乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。
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西 瓜
西瓜可以分为黑皮西瓜、花皮西瓜、礼品西瓜（红壤、黄壤、皮有多色）、无籽西瓜（三倍体）、打籽西瓜、拇指西瓜等。
西瓜一年生蔓生藤本。
果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。
种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。
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西葫芦
西葫芦
主要分为深绿色皮西葫芦、白色西葫芦、香蕉西葫芦、圆西葫芦（多色）、打籽西葫芦等。
西葫芦一年生蔓生草本；茎有棱沟。
果实形状因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。
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西蓝花
西蓝花，俗称青花菜。
原产意大利，是常见蔬菜。
通称绿花菜，也被称为西兰花、绿花菜、绿菜花，青花菜、绿花椰菜或美国花菜。
二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。
叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。
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苋 菜
苋菜主要分为绿苋、红苋和彩苋等。
苋菜，又名雁来红、老少年、老来少、三色苋 ， 苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。
亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等，湖北、安徽广德等地称为汉菜。
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香 菜
香菜可以分为大叶香菜和小叶香菜。
香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。
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香 椿
香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。
落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。
树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。
中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
2019年早春香椿芽卖到200元一斤，让人感叹吃不起而流行的继“车厘子自由”后的“香椿自由”就是这个梗。
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香椿苗
香椿苗是香椿树种子所发的苗芽。由于季节限制，在夏秋冬三季人们不易吃到新鲜的香椿，因此人们将香椿树种子放在温暖潮湿的环境里，使其自然发芽，从而成为香椿苗。
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小 麦
小麦主要分为冬小麦、春小麦、优质强筋小麦。
小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物。
小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物。
发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。
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雪莲果
雪莲果是菊科多年生草本植物，茎直立，圆形中空，紫红色，丛生，高2-3米。
块根纺锤形。块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色。
雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴。
还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等；叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用。
利用雪莲叶的清咽、抑菌作用，将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片。
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洋 葱
洋葱可按皮颜色分为红洋葱、黄洋葱和白洋葱。
也可按纬度分为短日照洋葱、长日照洋葱和中间型洋葱。
此外还有分蘖洋葱和顶生洋葱。
洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。
洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。
此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
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银丝菜
银丝菜系十字花科芸薹属白菜亚种1年或2年生草本植物，其口感爽脆清甜，外型新奇，营养丰富，是一种具有强身健体作用的绿色保健山野菜。
在常温下银丝菜不耐贮藏，货架寿命往往只能维持1天，需要在低温条件下贮藏和销售。
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鹰嘴豆
鹰嘴豆，为豆目蝶形花科鹰嘴豆属草本植物，别名回鹘豆，桃豆、鸡豆、诺胡提、羊角状鹰嘴豆、桃尔豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的五谷之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍，也是维吾尔医常用药材。
鹰嘴豆因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。
鹰嘴豆为豆科草本植物，起源于亚洲西部和近东地区。 是世界上栽培面积较大的豆类植物，约一亿五千万亩，其中印度和巴基斯坦两国的种植面积 占全世界的80%以上，中国只有零星分布。
鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。
鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。
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油 菜
油菜，又叫油白菜，苦菜，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。
农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。目前油菜主要栽培类型为:白菜型油菜， 芥菜型油菜，甘蓝型油菜。
主要分布在安徽、河南、四川等地。
油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用;
油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线(中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区);
花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。甘蓝型油菜油菜籽产量最多。
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油豆角
油豆角含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。
它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。
此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。
从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。
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油麦菜
油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物。
是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味。
油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。
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玉 米
玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。
别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。
可分为普通玉米：直接食用玉米、饲用玉米（青贮玉米）、工业和加工玉米（淀粉、糖和油等）。
特用玉米：甜玉米（水果玉米）、糯玉米（白糯、黑糯、紫糯、花糯）、甜糯玉米、爆裂玉米、高油玉米、高赖氨酸玉米等。
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芋 头
芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。
多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。
可分为红芋、白芋和九头芋等。
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榨 菜
榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。
榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。
榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。
在1898年始见于中国四川涪陵（今重庆市涪陵区），时称“涪陵榨菜”。
因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。
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芝 麻
芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。
它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。
芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。
中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。
芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。
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芝麻菜
芝麻菜又称臭菜、东北臭菜、芸苔、飘儿菜，又叫紫花南芥、芸芥、德国芥菜等，属于十字花科1年生，因此开十字花型的花朵是它的特征。
具有独特香气的芝麻菜叶子在幼小的时候味道比较小,而随着它不断地长大其味道也会更浓郁。
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